Шпинат

Эта зелень содержит целый набор полезных веществ, богата антиоксидантами и витаминами А, С, Е. Этот овощ в тушёном виде может выступать самостоятельным гарниром к рыбе и мясу. Но особенно гармонично уживается шпинат с беконом, сыром, сливками, мускатным и кедровым орехами, нутом. Шпинат помогает в лечении или лечении определенных заболеваний и инфекций благодаря своей антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активности. Было доказано, что наземная часть растений дезактивирует или уничтожает вирусы, в том числе предотвращает развитие герпеса.

Шпинат также проявляет антибактериальную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, таких как Salmonella typhi, золотистый стафилококк, Bacillus cereus, Vibrio parahaemolyticus и Pseudomonas aeruginosa. Поэтому его регулярное употребление рекомендуется в том числе в зимне-осенний период.