Капуста красная

В краснокочанной капусте содержится в 10 раз больше витамина А и в два раза выше содержание железа, чем в зеленой. Регулярное употребление красной капусты поможет человеку оставаться здоровым и активным. Именно этот сорт играет важную роль в профилактике рака из-за наличия высокого уровня антиоксидантных компонентов. Антиоксиданты представляют собой вещества, которые могут нейтрализовать свободные радикалы, являющиеся вредными побочными продуктами клеточного метаболизма. Именно они ответственны за многочисленные серьезные заболевания, такие как болезни сердца, рак и многие другие.