Сельдерея корень

Сельдерей – содержит большое количество витамина К: в одной порции более 53% дневной нормы. Достаточное количество этого биологического вещества необходимо для активации белка остеокальцина, который прочно связывается с минералами костной ткани, укрепляя ее. При недостатке витамина К кости не могут удерживать жизненно важный кальций, что приводит к остеопорозу. Корень сельдерея содержит 20% ежедневной потребности витамина В6, который помогает в производстве нейротрансмиттеров, химических веществ, которые позволяют мозгу и нервным клеткам взаимодействовать, предотвращая развитие многих заболеваний.

Пряный аромат корнеплода придает блюдам особенную изюминку. Его запекают, употребляют в свежем виде, делают овощные котлеты. Корнеплод прекрасно сочетается с кислыми яблоками и ананасом.