Лук «Ялта»

Этот сорт лука содержит большую часть питательных веществ, необходимых всему организму. Он почти на 80 процентов состоит из воды, а также в нем высокое содержание минералов: фосфор, цинк и калий. Лук «Ялта» также содержит кальций, поэтому его употребление рекомендуется для предотвращения хрупкости костей. Кроме этого, несколько исследований связали повышенное потребление лука со снижением риска нескольких видов рака, таких как рак желудка, молочной железы, толстой кишки и предстательной железы.

Также регулярное употребление лука способствует укреплению здоровья в целом. Красный лук можно есть в свежем виде в качестве закуски или добавки к салатам. Подходит он также для термической обработки. Нарезанные ялтинские луковицы добавляют при приготовлении гарниров, мяса, рыбы, несладкой выпечки.