Кольраби

Кольраби – сорт капусты, который содержит большое количество питательных веществ, минералов, витаминов и липидов, улучшающих общее состояние здоровья. Это отличный источник витамина С и клетчатки. Минералы и витамины, присутствующие в кольраби, помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы, предотвращают дефицит железа, восстанавливают нормальную нервную и мышечную функцию, здоровье органов зрения.

Кольраби является источником витаминов группы В, многие из которых играют ключевую роль в ферментативных процессах в организме. На вкус капуста напоминает редьку, только нежнее и слаще. Капусту относят к диетическим продуктам. Ее варят, жарят, запекают или готовят на пару. Зелень тоже можно использовать в пищу.