Капуста цветная

Цветная капуста – овощ, который используется в кулинарии и ценится за огромную пользу для здоровья. Регулярное употребление цветной капусты полезно для здоровья в целом, поскольку она восполняет потребности организма в витаминах и минералах. В ней содержатся биологические соединения, которые помогают снизить риск развития наследственных раковых заболеваний. Овощ богат сульфорафаном, который предотвращает образование раковых клеток. Также это отличный источник фолиевой кислоты и витамина В6, которые являются двумя основными питательными веществами, необходимыми для правильного метаболизма.

Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. Из нее получаются хорошие зимние заготовки, пюре и супы, ее тушат или варят в мультиварке. Интересными получаются котлеты из этого овоща. Великолепным способом, как вкусно приготовить цветную капусту, будет запечь ее или сделать из нее оладьи.