"Смалец" протертое сало с чесноком

Термическая обработка сала приводит к изменению химического состава продукта. В смальце содержится до 40 процентов ненасыщенных жиров, которые практически не окисляются при распаде и не приводят к образованию свободных радикалов. Также в смальце содержится витамин Е, который необходим для поддержания нормального состояния кожи – он предотвращает преждевременное старение и продляет молодость клеток. Добавление в продукт чеснока обеспечивает уникальный вкус и придает антибактериальные свойства. Употреблять рекомендуется с хлебом.